Этот рецепт станет короной вашего стола: неожиданно вкусные маринованные баклажаны с гриль-перцами!
Приготовьте неповторимый овощной ассорти, следуя этим особенным рекомендациям:
Основа салата:
Тщательно очистите и промойте сладкий перец, после чего дайте ему высохнуть. Если у вас большие перцы, разделите их на четыре части, если маленькие — порежьте пополам.
Также уделите внимание баклажанам: промойте, высушите и нарежьте на средние ломтики примерно 1 см толщиной.
Магия приготовления:
Подставьте перцы на противень, как будто вы расставляете фигуры на шахматной доске. С помощью кулинарной кисти, словно маэстро на холсте, нанесите на них масло. Затем выпекайте в духовке при 180-200°C до того момента, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
Баклажаны, похожие на лунные диски, обжарьте на сковороде, предварительно подготовленной растительным маслом, до мягкости и ровного золотого цвета.
Подготовьте ароматный микс из свежих зеленых и чеснока, тонко нарубив их, словно виртуоз струнного инструмента.
Симфония ароматов:
В глубокой миске или контейнере слой за слоем выложите овощи: начните с баклажанов, словно основа мелодии, добавьте зелень как аккомпанемент, перцы как доминирующий мотив, и снова зелень для завершающего аккорда.
Мастерство маринада:
В воду комнатной температуры добавьте соль, сахар и уксус, создавая волшебный настой. Тщательно перемешайте все ингредиенты до их полного соединения, затем залийте этим настоем ваш овощной ансамбль.
Завершающий аккорд:
Охладившийся салат закройте крышкой и отправьте в холодное место на 24 часа. Позвольте ароматам и вкусам гармонично сочетаться, и вот — перед вами настоящий кулинарный шедевр, готовый к подаче!
